Bière de fermentation haute, refermentée en bouteille. Ambrée et aux arômes de miel
très marqués, la Bière de miel biologique est un produit au goût de miel prédominant.
Cette caractéristique ne doit toutefois pas la faire entrer dans la catégorie des
bières sucrées, avec lesquelles elle n’a rien en commun. En effet, le miel étant
refermenté (c’est-à-dire consommé) par la levure présente en bouteille, la Bière de
miel biologique n’a rien d’une bière sucrée.
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