Ale ambré-orangée, limpide, à la mousse assez serrée. Nez riche et net de houblon, et de levure acre. Saveur très puissante de caramel brûlé et de réglisse. Amertume forte et acre, post-amertume longue. Saveur légèrement maltée à dominante caramélisée et grillée. Typée, voire caractérielle.
(Source Cyril PAGNIEZ 1991-1997 : http://www.trappistbeer.net)
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