Bière bien parfumée, dorée, léger trouble. Forte et capiteuse. Belle mousse assez crémeuse. Arôme fruité de la levure. Bien équilibrée. Mais cette bière manque quand même de personnalité pour une abbaye.
(Source Cyril PAGNIEZ 1991-1997 : http://www.trappistbeer.net)
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