Mousse abondante et de belle tenue, compacte, semble flotter sur le verre Couleur abricot mûr, léger parfum de caramel. Pleine de corps, c'est une bonne bière bien caractérisée, très corsée. Subtilités anisées.
(Source Cyril PAGNIEZ 1991-1997 : http://www.trappistbeer.net)
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