De couleur abricot foncé. Mousse abondante, onctueuse et stable. Assez amère (nuances d' Orval ) Bière sèche et rafraîchissante. Nez houblonné Légère âcreté de levure, saveur équilibrée, très bonne bière de garde. La St Médard est probablement une des meilleures ' garde ' françaises !
(Source Cyril PAGNIEZ 1991-1997 : http://www.trappistbeer.net)
Vous avez dit :
Stievenard (France)
07 Oct 2009
Superbe et servie avec gentillesse et simplicité.
Ne pas oublier l'assiette de fromage ou les planches pour
accompagner.
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