Couleur cuivrée. Arôme fruité de levure, relative douceur. Mousse assez abondante de tenue moyenne. Bière forte mais non capiteuse. Douce et amère au palais, c'est une assez bonne bière corsée subtilement acide.
(Source Cyril PAGNIEZ 1991-1997 : http://www.trappistbeer.net)
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