Bière d’un blond cuivré, aux arômes de houblons fins, à l’amertume bien prononcée,
sèche et très désaltérante comme elle l’était à l’origine. Cette bière de
fermentation haute est refermentée en bouteille. La vraie refermentation en
bouteille, qui peut se prolonger longtemps dans votre cave, aboutit à une bière
complexe et très aromatique. (Source Cyril PAGNIEZ 1991-1997 : http://www.trappistbeer.net)
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