Dorée, transparente (sur levure ), saturation abondante et fine, mousse peu tenace. Arôme de malt à la légère acidité fruité, nez évoquant le miel de citronnier. Bouche surprenante, au fruité acide, subtilement acre et vineux Amertume acide entourant la langue. Corps ferme et long. Plaisir déroutant.
(Source Cyril PAGNIEZ 1991-1997 : http://www.trappistbeer.net)
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