Dorée, sur lie, bien saturée en bulles fines, mousse blanche compacte. Nez très plaisant de levure, arôme houblonné-herbacé. Bonne première bouche s'estompant légèrement, de la mâche et du corps, bien maltée avec une amertume levurienne équilibrée. Rafraîchit peu mais reste très agréable.
(Source Cyril PAGNIEZ 1991-1997 : http://www.trappistbeer.net)
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