Jaune pâle, mousse serrée de tenue moyenne mais assez volumineuse. Bière claire, très légèrement voilée. Arôme léger et épicé, acide sans excès. Saveur douce, et moelleuse, dont l'acidité va crescendo. Amertume discrète, bouche douce-acidulée. Blanche gouleyante et très agréable.
(Source Cyril PAGNIEZ 1991-1997 : http://www.trappistbeer.net)
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