Ambrée, limpide (sur levure ), très saturée en bulles fines, à la mousse beige serrée et stable. Arôme intense de caramel et de fruits mûrs (levure) Saveur à l'amertume équilibrée, léger gôut de caramel au lait. Goût à peine sûr. Post-amertume légère. Peu de corps et de présence, bouche trop subtile
(Source Cyril PAGNIEZ 1991-1997 : http://www.trappistbeer.net)
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