Spéciale mordorée, limpide (sur levure ) et peu saturée. Mousse blanche de tenue correcte. Arôme intense, nez concentré (liqueur de banane, rhum ?) Saveur ronde et ample de malt, bouche douce au goût de caramel. Amertume équilibrée. Corps ferme et souple, sans prolongement excessif. Chaleureuse.
(Source Cyril PAGNIEZ 1991-1997 : http://www.trappistbeer.net)
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