Le bitter stout typique, noir ébène, mousse crémeuse extrêmement stable. Légères touches de caramel et café grillés. Goût sec, net, paradoxale et remarquable douceur en bouche (du velours !). Amertume et post-amertume profondes, corps marqué. Excellente bière que Guinness conseille à 14°.
(Source Cyril PAGNIEZ 1991-1997 : http://www.trappistbeer.net)
Vous avez dit :
pepez
31 Oct 2008
Aucun lien de parente avec celle servie en irlande!? Le depaysement
ferait il a lui seul toute la difference ? Je ne pense pas, c'est comme
pour nous en france avec l'histoire des fromages aoc vendus en
hypermarché et ceux que l'on achète chez un fromager affineur ;
c'est tout de même malheureux que le palais subisse le cynisme du pognon
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