Rouge-acajou clair, limpide (sur lie), crème beige abondante et stable. Peu saturée. Nez de caramel, nuances liquoreuses rehaussant l'arôme fin et subtil. Bonne bouche assez ronde et douce, acreté et amertume persistantes. Force et équilibre aromatique du goût. Bonne bière, léger manque de relief
(Source Cyril PAGNIEZ 1991-1997 : http://www.trappistbeer.net)
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