Brune-acajou, limpide, moyennement saturée en bulles fines, mousse serrée de durée moyenne. Arôme moelleux, très malté et caramélisé aux nuances fruitées-liquoreuses. Première bouche velouteuse, goût doux, rond et très malté. Amertume fine et arrière-goût assez sec. Bonne bière d' abbaye douce.
(Source Cyril PAGNIEZ 1991-1997 : http://www.trappistbeer.net)
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