Bière presque noire, mousse brune abondante, bonne saturation. Arôme très marqué, nez de grillé et de caramel. Saveur amère, bouche assez moelleuse et riche, finale un peu plus sèche, sans longueur excessive. Mélange assez étonnant de douceur sucrée et d'amertume. Bière moyenne à notre goût.
(Source Cyril PAGNIEZ 1991-1997 : http://www.trappistbeer.net)
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