Ichtegem's oud bruin
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Origine :
Ichtegem, Belgique
Oud bruin de couleur marron-acajou, limpide (sur levure ), finement saturée, belle mousse serrée. Au nez, arômes fruités typiques, odeur de vieux bois et de moisissures nobles, nez piquant. Saveur aigre-douce, arrière bouche amère, sucrée, étonnante. Manque de finesse et d'équilibre aigre/doux.
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