Une abbaye brune, acajou-marron, voilée par la levure. Arôme fin de malt caramel, mousse assez aérée de durée moyenne. Goût de malt caramélisé assez subtil, un peu piquante à l'entrée en bouche, épicée (levures) et assez ronde. Bonne bière d' abbaye.
(Source Cyril PAGNIEZ 1991-1997 : http://www.trappistbeer.net)
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