Pâle, cristalline, jolie mousse blanche serrée. Nez très finement malté et houblonné, odorat délicat légèrement piquant (CO2). Première bouche un peu piquante et maltée, disparition rapide du goût, peu de corps, subsistance d'une amertume font de cette bière un breuvage à peine rafraîchissant.
(Source Cyril PAGNIEZ 1991-1997 : http://www.trappistbeer.net)
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