Spéciale de couleur acajou, limpide, mousse abondante et serrée de durée moyenne. Arôme assez doux de malt légèrement caramélisé. Refermentée en bouteille, son goût évolue vers le moelleux caramélisé, avec un corps satisfaisant sans excès. Bonne bière douce à servir à 10 degrès.
(Source Cyril PAGNIEZ 1991-1997 : http://www.trappistbeer.net)
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